ピリ辛肉味噌と茄子の中華めん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ナスの皮をむき乱切りにする。
水につけてあくを抜く。
フライパンにサラダ油を入れて茄子を焼く。
焦げ目がついたらいったん取り出す。
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2
ニンニクすりおろしと豆板醤をフライパンで加熱する。
豚挽き肉を入れて炒める。
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3
ひき肉の色が変わったら赤味噌、酒、水を入れていた絵合わせる。
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4
ナスをフライパンに戻して混ぜる。
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5
表示通りゆでた中華麺を湯切りして器に入れる。
4をかけてポーチドエッグをのせる。
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