火を使わない 大根とキュウリの塩漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とキュウリを、合わせて、500ｇにしてください。皮を剥き、洗って１センチぐらいのイチョウ切りにします。めんつゆみりん漬けと同じ切り方です。

2. 2

   キュウリも、１センチぐらいの輪切りにします。めんつゆみりん漬けと同じ切り方です

3. 3

   ビニール袋に、大根、キュウリ、塩、切り昆布を全て入れます。この時、塩は、必ず11~12ｇの間にしてください。今回は塩を11ｇにしました。その代わりに、切り昆布を入れました。

4. 4

   少しすると、野菜から水が出てくるので、袋の口を縛り上げます。水分で袋を満たすかんじになります。このまま冷蔵庫で24時間放置します。24時間経てば、漬物出来上がりです！