「野菜と豆腐のあんかけ」スープレシピ・作り方

Name: 「野菜と豆腐のあんかけ」スープ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 白菜(そぎ切り) 1/4; ★絹ごし豆腐(一口大) 1/4; ★木綿豆腐(一口大) 1/4; ★茄子(半月切り) 1/2; 水 400cc; そばつゆ(ヤマモリさんのを使用) 大5〜6(お好みで調整); ●片栗粉 中1; ●水(片栗粉を溶く用) 大2

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約15分
100円以下

食治家(しょくじや)

冷蔵庫のお掃除をかねて。いかがですか？

材料（2人分）

白菜(そぎ切り): 1/4

★絹ごし豆腐(一口大): 1/4

★木綿豆腐(一口大): 1/4

★茄子(半月切り): 1/2

水: 400cc

そばつゆ(ヤマモリさんのを使用): 大5〜6(お好みで調整)

●片栗粉: 中1

●水(片栗粉を溶く用): 大2

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作り方

1

小鉢に●を合わせておく。
2

鍋に水400ccと★を入れ火を付ける。

鍋肌がふつふつと沸いたら白菜を
加える。
3

白菜がしんなりしたら、
そばつゆを入れる。
4

一旦火をとめ1の水溶き片栗粉を加える。
全体をまぜる。
5

再度、弱火をつけ
5分ほどなじませたら完成。

■写真は一人前

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あえて豆腐を崩すと味がしみて美味しく仕上がります。

きっかけ

冷蔵庫の整理や清掃を兼ねて作る。心もあたたまる時短スープです。

公開日：2021/08/18

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食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしております〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。