ヒラマサのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒラマサは薄切りしてお皿に並べてお塩をふって10分冷蔵庫で置いておく。
   紫玉ねぎは薄切りしておく。
   レモンは飾りように輪切りを2枚とって半月切りにする。
   残りのレモンは果汁を絞る。

2. 2

   塩をふったヒラマサから水分が出てきたらキッチンペーパーで軽く拭き取る。

3. 3

   レモン汁、オレガノ、オリーブオイルを混ぜたソースを上からかけて、紫玉ねぎとベビーリーフを飾る。
   上からピンクペッパーを散らす。