ナスとトマトと玉ねぎと豚肉の蒸し焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 トマトは１cm幅の輪切りにする。なすは斜め８mm幅に切り、大きめの２切れを１組とし、6組作る。豚肉は長さを３等分に切る。
- 2 玉ねぎ、豚肉、なすの薄切り、トマトを等分して順になすの斜め切りではさみ、フライパンに並べる。塩をふり、酒、オリーブ油を回しかける。
- 3 ふたをし、強めの中火にかける。蒸気が上がってきたら中火にし、くずれないように時々そっと揺すりながら８分蒸し焼きにする。薄いへらなどでとって器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。
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