圧力鍋で作るぶり大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ブリのアラに塩をふり、10分ほどおきます
大根は2センチの厚みの銀杏切りにし、米の研ぎ汁で下茹でしておきます
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2
熱湯をかけ霜降りにし、水洗いして血の部分などきれいに取り除きます
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3
圧力鍋に水を入れ沸かし
酒、砂糖、みりん、醤油、生姜スライスを加えます
再び沸いたらブリを入れます
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4
ブリの上に大根も加えます
ふたをして10分加圧します
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5
自然に圧が抜けたら出来上がりです
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