かぼちゃカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを柔らかくなるまで煮てつぶす。
   ★を入れてよく混ぜる。

   

2. 2 卵に砂糖を入れて電動ミキサーで攪拌する。
   80℃の湯煎にかけて30℃から40℃まで温め、リボン状に落ちるくらいまで泡立てる。

   

3. 3 ２に1を入れて混ぜる。

   

4. 4 薄力粉とベーキングとベーキングパウダーを入れてしっかりと混ぜる。

   

5. 5 クッキングシートを敷いた焼き型に生地を流し込む。

   

6. 6 上にパンプキンシードをまぶす。

   

7. 7 170℃で20分焼く