具だくさんの「あらめ煮」 レシピ・作り方
材料（4人分）
- うずらのゆで卵
- うずら卵(生) 10個
- 水 うずら卵がつかるくらい。
- あらめ煮
- 乾燥あらめ(ぬるま湯でもどす) 1袋(30g)
- ★スナップエンドウ(すじをとり1cmに) 5個
- ★にんじん(千切り) 1/2
- ★油揚げ(細切り) 1/2
- ★ピーマン(千切り) 1
- 三温糖 大1
- 醤油 大2
- サラダ油 大1
- かつお出汁 100cc
作り方
-
1
【うずらのゆで卵】
鍋に水とうずら卵を入れ3〜4分ゆがく。
ゆで上がったら流水につけ、殻をむく。 - 2 フライパンにサラダ油を広げ★をサッと炒める。
- 3 もどしておいたあらめとかつお出汁を加え煮る(中火で5分)
-
4
にんじんが煮えたのを目安に弱火にし、
1のうずら卵、三温糖、醤油を加える。
2〜3分煮たら完成。
■写真は一人前
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食治家(しょくじや)
〜返レポはお休みしています〜
【食で】心身とも健康な毎日を
【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく
【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、
両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩
【資格】食育指導
■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿
■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！
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