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佃煮風「エリンギ大根」 レシピ・作り方

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食治家(しょくじや)
白ご飯がススムおかずです。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

エリンギ(手で一口大にさく)
2本
大根(短冊切り)
10cm
生姜(輪切り)
ひとかけ
醤油
大2
砂糖
大1.5
水
350cc
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作り方

  1. 1
    鍋に水を入れ大根とエリンギを煮る。
  2. 2
    大根が透き通ったら砂糖、醤油を入れ煮詰める。
  3. 3
    大根とエリンギに醤油の色が入ったら生姜を加え煮る。(弱火/1分)
  4. 4
    蓋をして30分味をなじませたら完成。

    ■写真は一人前
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エリンギを手でさくのがポイント！ コリコリ感がおいしい佃煮に仕上がります。

きっかけ

エリンギが残っていたので。

公開日：2021/03/15
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関連情報

カテゴリ
エリンギ
関連キーワード
時短 節約 佃煮 簡単

このレシピを作ったユーザ

食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜 【食で】心身とも健康な毎日を 【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく 【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、 両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩 【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！ 上記ワードでご検索ください。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/07/24 20:37
簡単に一品出来て良かったです♪
ミロ34

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