かつおタタキの南蛮漬けレシピ・作り方

Name: かつおタタキの南蛮漬け
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: かつおのタタキ 4人前; 片栗粉 大3くらい; ★玉ねぎ(ピーラーで薄切り) 1/2; ★にんじん(ピーラーで薄切り) 1/2; ★大根(すりおろす) 5cm分; オリーブオイル 大さじ5; かんたん酢(ミツカンさん) 1.5カップ

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約30分
300円前後

食治家(しょくじや)

初春とはいえ、気温が高い日もチラホラ。
お酢でさっぱり味の魚料理はいかがですか？
おつまみにもピッタリ！

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

かつおのタタキ: 4人前

片栗粉: 大3くらい

★玉ねぎ(ピーラーで薄切り): 1/2

★にんじん(ピーラーで薄切り): 1/2

★大根(すりおろす): 5cm分

オリーブオイル: 大さじ5

かんたん酢(ミツカンさん): 1.5カップ

作り方

1

深めの耐熱容器にかんたん酢を入れ電子レンジで加熱する(500w/1分半)
2

1に★を浸す。
3

かつおのタタキ(切り身)に片栗粉を
まぶす。

両面にまんべんなく。
4

フライパンにオリーブオイルを広げ、揚げ焼きにする。
5

揚げたて熱々を2に漬け込む。

冷めたら冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
■写真は一人前

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根おろしが入ることで、揚げ物もよりさっぱりといただけます。

きっかけ

かつおのタタキがお買い得でした。

公開日：2021/03/10

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食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。