圧力鍋で野菜ゴロゴロ　牛すじと豚肉カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛すじ肉を鍋で煮て、アクを取り除き、食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 人参　玉ねぎ　じゃがいもは食べやすい大きさに切る。やや大きめかお勧めです♪

   

3. 3 フライパンにサラダ油(分量外)大匙1を入れ、豚もも肉を焼き色がつくまで炒める。

   

4. 4 圧力鍋に水を入れ、牛すじ肉　豚もも肉を入れ、20分圧力をかける。

   

5. 5 先程のフライパンを熱し、玉ねぎ　じゃがいも　人参を炒める。

   

6. 6 圧力鍋の圧力が抜けたら、蓋を開け煮汁　肉を取り出す。取り出した煮汁を測り、カレールーの箱に書いてある量の水になるよう水を追加し、鍋に入れる。

   

7. 7 鍋に5の工程の野菜　肉　蜂蜜を入れあくを取りながら野菜が柔らかくなるまで、15分煮込む。

   

8. 8 一度火を止め、カレールーを割り入れ溶かす。

   

9. 9 時々かけ混ぜながら10分煮込み完成です。