かぼちゃと茄子のそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大の乱切りに、水にさらしアク抜きする
   
   かぼちゃは一口大に切る

2. 2

   鍋にサラダ油と鶏ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める

3. 3

   ☆を入れ、かぼちゃの皮を下にして並べ、蓋をする

4. 4

   ぐつぐつと煮立ってきたら、茄子を隙間に押し込み、また蓋をしかぼちゃと茄子が柔らかくなるまで弱火で煮る（15～20分位）

5. 5

   煮汁のところに、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみがついたら完成です