ふんわりスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉はふるっておきます
   バターは湯煎でとかしておきます
   オーブンは170度で予熱しておきます
2. 2 ボールに卵黄と砂糖を入れよく混ぜます
3. 3 別のボールに卵白を泡立て、砂糖を2〜3回に分けて加え、メレンゲを作ります
4. 4 卵黄のボールに、3分の1量のメレンゲを加え混ぜます
   ふるった粉を入れてさっくり混ぜ、残りのメレンゲを２回に分けて入れます
5. 5 溶かしバターを熱くした状態で入れ、よく混ぜます
6. 6 15センチのケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます
   少し高いところから落とし、空気を抜きます
7. 7 170度のオーブンで15分くらい焼けば出来上がり