ピーマンエリンギじゃこペペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは千切り、エリンギは根元を切り、長いのは半分の長さに切って手でさく。
   にんにくはみじん切り。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ、火にかけ、ごくごく弱めで炒めます。

   

3. 3 にんにくに色がついてきたら、じゃこを加えます。まだ弱火です。

   

4. 4 じゃこがカリッとしてきたら、エリンギを加えます。
   火加減強めて。

   

5. 5 エリンギに油が回ってきたら、ピーマンを加えサッといため、蓋をして火を弱くして2分程蒸し焼きにします。

   

6. 6 ふたを開け中火で水分をとばし塩コショウをして出来上がり。