大根の柚子漬け レシピ・作り方

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ねこばっか
ゆずの香りがさわやかな大根の浅漬け

材料（２人分）

大根
２０ｃｍ
ゆず
1/2個
塩こんぶ
一つまみ
塩
一つまみ

作り方

  1. 1
    大根を短冊切りにして、塩を振る。
    30分置いて水気をしっかりと搾る。
  2. 2
    ゆずと塩こんぶを入れて一晩おく。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩こんぶを入れることでうまみをアップしています。

きっかけ

大根の漬物を自家製したくて考えました。

公開日：2020/12/19
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