「しょうが醤油」の具だくさんスープレシピ・作り方

Name: 「しょうが醤油」の具だくさんスープ
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豚肉(薄めの細切れ) 500g; 白菜 1/2; ほうれん草 1袋; 油揚げ 1枚; 醤油 小6; おろし生姜 小2; 柚子の皮 5㎝×5㎝を1枚; かつおだし 400cc

アプリをダウンロードする

約15分
500円前後

食治家(しょくじや)

お味噌汁やミネストローネ、ポトフの味に飽きた時。シンプルな「しょうが醤油」はいかがですか？体の底からあたたまってくださいね。

材料（3人分）

豚肉(薄めの細切れ): 500g

白菜: 1/2

ほうれん草: 1袋

油揚げ: 1枚

醤油: 小6

おろし生姜: 小2

柚子の皮: 5㎝×5㎝を1枚

かつおだし: 400cc

作り方

1

●白菜-2㎝幅に切る
●ほうれん草-5㎝の長さに切る
●油揚げ-熱湯をかけ、一口大に切る
●生姜-すりおろす
●柚子の皮-千切り
2

●鍋にかつお出汁を沸騰させ豚肉を
入れしっかりと火を通す
■アクはこまめにとる
3

●醤油を加え、
先に豚肉に味を染み込ませる(弱火/10分)
4

●油揚げ→白菜(固い部分)→ほうれん草(茎)→白菜(葉)→ほうれん草(葉)の順で加え煮る(弱火5分)
5

●火を止め、
おろし生姜と柚子の皮を入れふたをする
●10分なじませたら完成
■写真は一人前

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3で豚肉に味を入れ込むことがポイントです！

きっかけ

「しょうが醤油」味がマイブームです。胃腸がお疲れ気味の時には白ごはんを入れてもおいしくいただけます。

公開日：2020/12/09

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。