豚肉とナスのスタミナ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚こま肉、下味用片栗粉、下味用酒、下味用醤油をビニール袋に入れ、揉んでおく
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2
ニンニク、生姜はみじん切り
ピーマン、ナスは乱切りにし
ナスは水にさらしてアクを抜く -
3
フライパンにごま油を熱して、ニンニク、生姜を入れ香りをつける
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4
豚こま肉を炒める
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5
ナスと酒を入れ軽く炒め、蓋をしてナスがある程度柔らかくなるまで蒸し焼きにする
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6
ナスを蒸し焼きにしている間に砂糖、醤油、甜麺醤、白ごまを全て合わせておく
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7
ピーマンを入れ軽く炒めたら、合わせた調味液をかけ
全体に味が回るまで炒めたら完成
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