焼肉のたれの作り方 レシピ・作り方
材料（２人分）
- おろしにんにく 1cmほど
- おろしショウガ 1cmほど
- 一味唐辛子 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 小さじ2
- みりん 大さじ2
- 白いりごま 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
作り方
-
1
はじめに容器ににんにくとしょうがを入れます。
-
2
続けてこしょうと一味唐辛子を加え、続けて砂糖を加えます。
-
3
みりんだけはレンジで加熱してアルコール分を飛ばしたほうが風味が良くなるので、600wで1分半ほど加熱して、煮切ったものを加えます。
-
4
熱いうちにさっと箸で混ぜて軽く砂糖を溶かしてから、ごまとごま油も加えます。
醤油を加え、最後にレモンを入れ、酸味とレモンの風味をプラスします。
- 5 あとは砂糖などの調味料がしっかり溶けるまで、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
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