あらめのたいたん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥あらめ 30g
- 油あげ 1枚(15㎝×20㎝)
- 青ネギ 1本
- ごま油 大さじ1
- ★顆粒だし 中さじ1
- ★水 大さじ4
- 砂糖 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大2
作り方
-
1
●水をはったボウルに乾燥あらめを入れる(10～20分つけ戻す)
●小鉢に★を合わせておく - 2 ●油あげに熱湯をかけ油抜きをする
-
3
●油揚げは細切り
●青ネギは小口切り -
4
●1で戻しておいたあらめの水気をきる
●フライパンにごま油を熱し、油あげとあらめを炒める - 5 ●★を加えたら、砂糖と醤油を入れさらに炒める
-
6
●砂糖と醤油が全体に行き渡ったら火をとめ、青ネギを加え軽く混ぜる
■蓋をし15分 味をなじませたら完成
■写真は１人前
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食治家(しょくじや)
〜返レポはお休みしています〜
【食で】心身とも健康な毎日を
【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく
【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、
両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩
【資格】食育指導
■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿
■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！
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