茄子と春雨さつま揚げの和風炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
春雨はやや硬めに茹で、流水で洗って水気を切り、食べやすい長さに切る
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2
さつま揚げは細切りにする
茄子はヘタを取り除いて斜め半月切りにし、水にさらしアク抜きする
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3
フライパンに油をひき、２を入れて柔らかくなるまで炒める
-
4
１と☆を入れ、汁気がなくなるまで炒める
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