【スープ】【圧力鍋】ビシソワーズ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむき縦半分、厚さ1㎝くらいの半月切りにし、水にさらす。
玉ねぎは1㎝厚さにスライスする。
枝豆は解凍し、さやからだす。 -
2
圧力鍋に◉と水気を切ったじゃがいも、玉ねぎを入れ火にかける。
圧力がかかってから3分加熱し、圧が下がるのを待つ。 - 3 2の粗熱がとれたら、ジューサーにかけ、なめらかにする。鍋に戻し牛乳を加え沸騰直前まで混ぜながら温め、塩で味を整える。
- 4 器に盛り、ブラックペッパーを少々ふり、枝豆をトッピングする。
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りんこみち
幼少の頃から食べることが大好きでした。
20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等
今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。
食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」
日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。
我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。
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