ヨーグルト&れもん蒸しパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 れもんは、よく洗います。
   皮は、みじん切りにし、果肉は、皮を剥き果肉のみ使います。
2. 2 卵、牛乳orお水、ヨーグルト、お砂糖、サラダ油をボールに入れかき混ぜます。〈サラダ油を少量入れると艶が良く、ふんわりと仕上がります〉
3. 3 ホットケーキミックスを入れ更にかき混ぜます。
4. 4 最後に、れもんを入れかき混ぜます。
5. 5 容器は、深い容器を使います。バターを満遍なく塗り、かき混ぜた材料をこの容器に入れ、高さ約4センチ程まで注ぎます

   

6. 6 蒸し器は、お水下段に5から7分目まで注ぎ、蓋は、水滴を防ぐ為に、しっかりふきんを被せます。強火で約15分蒸します

   

7. 7 竹串で刺し、ねっとりとした生地がつかなくったら、出来上がり