圧力鍋で簡単！いわしの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   いわしは、今回調理済のものを購入しました。
   調理済ではないものは頭と内臓を取り除きます。
   生姜は半分に切り、2mm幅の半月切りにします。

2. 2

   下準備
   ジップロックに★をいれてよく混ぜ、梅干しを入れます。梅干しは外側から揉んで潰しておくと味が染みます。
   いわしを入れ全体に浸けだれを馴染ませます。

3. 3

   ※冷凍庫で一晩おくと味がよく染みて美味しいです。面倒くさい時は30分ほど冷蔵庫で寝かせておいても○

4. 4

   圧力鍋にいれ中火にかける。いわしの表面に火が通ったら蓋をして5分煮込む。
   鍋からシューっという音がしたら弱火にして4分煮込んだあと火を消す。