にんじんの細切りは専用ピーラー使ってます。水気はしっかり切った方が味がぼやけません。にんじんと小松菜は一緒に茹でてもオッケー。レンジでもオッケーです。小松菜はゆでたあと5cmに切ってからしぼるとしぼりやすいです。
ポン酢とめんつゆでさっぱりコクのある旨さです。
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