新生姜と木耳のトロトロかき玉スープ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
食べタイｂｌｏｇ よーさん
新生姜をたっぷり使った木耳の食感も楽しいとろとろスープ。ほんのりナンプラーが香りエスニックで身も心も温まるようなほっこりスープ。
材料（3～4人分）
作り方
-
1
キクラゲはよく水洗いして50℃（水半分、沸騰した湯半分）の湯に15~20分程つけて戻す。
-
2
キクラゲを戻す間、鍋に1000ｍｌの湯を沸かし、鶏ガラスープの素を入れておく。
-
3
戻したキクラゲはもう一度よく洗い、石突を取り除き千切りにする。新生姜も千切りに。
-
4
鍋に３を入れ沸かし、灰汁を取ってから塩、コショウ、ナンプラーを入れ味を調える。
-
5
沸いているスープに大匙1の同量の水で溶いた片栗粉を少しづつ回し入れとろみをつける。
-
6
とろみがついたら溶き卵を少しづつ渦巻くように回し入れ、全て入れ終わったら箸で一周軽く混ぜ、火を止めて余熱で卵を固めて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
食べタイｂｌｏｇ よーさん
タイで飲食業11年の経験があり、現在も料理を日々研究中。タイ料理の美味しさやご家庭でも手軽に作れるレシピを紹介したいと思います。皆さんにもタイ料理を知ってもらおうと思いブログも開設しました。
食べタイｂｌｏｇでもご紹介しております。https://tabethaiblog.com/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
