オイスター煮豚 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ☆豚肩ロース（ブロック） ４００ｇ
- ☆葱の青い部分 1本分
- ☆しょうがの薄切り 3～4枚
- ☆水 1カップ
- ☆鶏がらスープの素 小さじ１
- ☆オイスターソース 大さじ２
- ☆みりん風調味料 大さじ２
- ☆料理酒 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ１．５
- ☆はちみつ 大さじ１
- ☆さとう 小さじ２
- 片栗粉 小さじ１．５
- ターサイ １５０ｇ
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 適量
作り方
-
1
フライパンに油をひき、5ｃｍに切ったターサイを入れ、さっと炒め、塩コショウで味付けして取り出す
-
2
１のフライパンに☆を入れ、火にかける
時々裏返し、煮汁をかけながら、蓋をし弱火で30分煮る
粗熱が取れるまでしばらく置いておく
-
3
肉と煮汁を取り出し、お玉一杯半の煮汁をフライパンに戻しいれる
煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける
-
4
皿に１のターサイを敷き、薄切りにした豚肉を乗せる
３のタレをかけて完成です
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉
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出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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