チキンライス レシピ・作り方

チキンライス
  • 約30分
  • 300円前後
ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ
洋食屋さんで食べるようなツヤツヤしっとりのチキンライス。ちょっとのコツでグッとお店の味に変身!

材料(3人分)

  • 鶏モモ肉 60g
  • ピーマン 1コ
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • ※塩 2つまみ
  • ※ケチャップ 150g
  • ご飯 3人分
  • バター 大3
  • お湯 40CC
  • 3~4つまみ
  • コショウ 2ふり
  • ブラックペッパー(粗挽き) 4~5ふり

作り方

  1. 1 鶏モモ肉、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に着る。
    フライパンに油を入れて鶏肉と玉ねぎを炒め、途中ピーマンを入れて炒める。
  2. 2 火が通ってきたら、※の塩とケチャップを入れて茶色くなるまで弱火で炒める。
    →ここでしっかり旨味を出します。
  3. 3 少し温かいご飯を入れて混ぜるように炒める。

    全体が混ざって着たら塩・コショウ・ブラックペッパーを入れて混ぜ炒める。
  4. 4 仕上げにバターと水を入れて炒めてツヤを出して出来上がり☆
  5. 5 とろとろ玉子を乗せてオムライス風にしても美味しいです♪

きっかけ

お店のようなツヤツヤのオムライスが食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

途中、具を炒める時に塩とケチャップで茶色くなるまで炒めると旨味がアップします。 仕上げのバター+水でコクとツヤを出すのが美味しくなるポイント☆

  • レシピID:1330025953
  • 公開日:2018/08/24
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カテゴリ
チキンライス昼食の献立(昼ごはん)子どものパーティ料理のちょいテク・裏技オムライス
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チキンライス オムライス 美味しくなるコツ 洋食屋さん
料理名
チキンライス
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