豚レバーとほうれん草玉ねぎのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚レバーはたっぷりの水につけ、何度か水を交換しながら血抜きする（20分程度）
   
   水気をきり、●の調味料に２０分漬け込む

2. 2

   ほうれん草はさっと茹で、冷水にとり水気を絞り4cmに切る
   
   玉ねぎを薄切りにする

3. 3

   １の水気をペーパーで軽くおさえ、片栗粉をまぶす
   
   サラダ油をひいたフライパンで両面しっかり焼き、いったん取り出す

4. 4

   サラダ油を足し、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める

5. 5

   レバーとほうれん草を加え、☆で味付けする