材料（３人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- もやし
- ２００ｇ
- しめじ
- ７０ｇ
- 万能ネギ（小口切り）
- 少々
- 鷹の爪（小口切り）
- 少々
- ☆味噌
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ●鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- ●こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- 鶏肉はひと口大の切り、☆を絡め30分漬け込む
しめじは小房にわける
-
- 2
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- フライパンに油をひき、鶏肉と鷹の爪を入れてを両面こんがりと焼く（焦げやすいので火加減に注意）
しめじを加え、さらに炒める
-
- 3
-
- サラダ油を少し足し、もやしを入れて手早く炒め、●で味付けする
皿に盛り万能ネギを散らす