絶品★バターで作るふわふわブルーベリーマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターは室温に戻す。バターか指で押したらスッと入るくらいになったらOK。
2. 2 型にグラシンカップをしく。
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   きび糖とグラニュー糖も合わせてふるっておく。
   オーブンを200度に予熱する。
3. 3 ゴムベラでバターと★をすり混ぜる。
   ハンドミキサーの高速で大きく素早く円を描きながら3〜4分泡立てる。
4. 4 溶き卵を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで1〜2分泡立てる。
5. 5 ふるった粉類の3/1→牛乳の1/2→粉類の1/3→残りの牛乳→残りの粉類の順で入れ、都度混ぜる。
   混ぜ方は生地をとっては置くように、練らない、混ぜすぎない。
6. 6 粉っ気が少し残ってるくらいのタイミングでブルーベリーを入れ、同じようにさっくり混ぜる。
7. 7 型に入れ、飾りのブルーベリー（分量外）とクランブルをのせる。
   180度のオーブンで25分焼き、爪楊枝で刺して生地がついてこなければOK。
   型からはずし網にのせて粗熱をとる。
8. 8 ◆クランブル
   基本のクランブルの作り方はレシピID: 1330023272へ。
   簡単に作れて冷凍保存が可能。