仕上げのすりおろしりんごで旨みUP☆具沢山豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は2～3cm幅に切る。
   大根、人参は半月切りもしくはいちょう切り。キャベツは一口大に切る。しめじは根元を落としてほぐす。白ねぎは小口切にしておく。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
   こんにゃくは、スプーンを使って一口大にちぎりさっと下茹でしておく。

3. 3

   鍋にごま油を入れ熱し、豚バラを炒める。豚バラに火が通ったら大根、人参、キャベツを加えさっと炒める。

4. 4

   野菜に油が馴染んできたら、
   さらにしめじ、こんにゃく、油揚げを加えて炒める。

5. 5

   鍋に、水と顆粒だしを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   味噌を溶き入れ、皮をむいたリンゴをすりおろして入れる。

7. 7

   白ねぎと大きめにちぎった豆腐を加えてさっと加熱する。