材料（３人分）
- 油揚げ
- 3枚
- 豚挽き肉
- ２００ｇ
- 茄子
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- ５０ｇ
- ●たまご
- 1個
- ●塩
- 小さじ1/3
- ●しょうゆ
- 小さじ１
- ☆水
- 2カップ
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
- ☆しょうゆ
- 大さじ１と1/3
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 小さじ１．５
作り方
-
- 1
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- なすは5ミリ角に切る
-
- 2
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- ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、１、●を入れて混ぜ合わせる
-
- 3
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- 油揚げの端を切り、袋状に広げる
切った端の部分は細かく切って２に混ぜてしまいましょう
-
- 4
-
- 油揚げに２を詰めて平らにならし、口を爪楊枝で留める
-
- 5
-
- フライパンに☆を入れ、煮立ってきたら４を入れる
蓋をし弱火で10分煮たら裏返し、さらに10分煮る
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