なすとピーマンと豚肉の甘辛味噌炒め＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす（群馬県産） 1本
- ピーマン（茨城県産） 2個
- 豚ロース肉 2枚
- 塩麹 大さじ2
- 胡麻油 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★味噌 大さじ1
作り方
-
1
豚肉に塩麹をかけて30分おき、2㎝に切る。
-
2
茄子とピーマンは乱切りにする。
-
3
★を混ぜておく。
-
4
熱したフライパンに胡麻油を入れ、豚肉を中火で1分炒め、茄子とピーマンを加えて、しんなりするまで炒める。
- 5 4に3の合わせ調味料を加えて、良く絡めて、完成。
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