大根と茄子万能ネギの味噌汁 レシピ・作り方

大根と茄子万能ネギの味噌汁
  • 約15分
mint✩(返レポお休み中)
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油で炒めてコクをプラス。

材料(3人分)

  • 大根 100g
  • 茄子 小1本
  • 万能ネギ 1本
  • 3カップ
  • だしの素 小さじ1
  • 味噌 大さじ1.5
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1 大根は千切りにする

    万能ネギは小口切りにする

    茄子は5ミリ幅の半月切りにし水にさらしアク抜きする
  2. 2 鍋にサラダ油をひき、大根と水気を切った茄子を入れ、2分炒める

    水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る
  3. 3 だしの素と味噌を溶き入れ、椀によそい万能ネギを散らす

きっかけ

朝食に

  • レシピID:1330020643
  • 公開日:2017/06/04
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