大根と茄子万能ネギの味噌汁 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
大根は千切りにする
万能ネギは小口切りにする
茄子は5ミリ幅の半月切りにし水にさらしアク抜きする -
2
鍋にサラダ油をひき、大根と水気を切った茄子を入れ、2分炒める
水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る - 3 だしの素と味噌を溶き入れ、椀によそい万能ネギを散らす
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