揚げじゃがいもとさつま揚げの甘辛絡め レシピ・作り方
材料（３人分）
- じゃがいも（北海道産） ４００ｇ
- さつまあげ 2枚
- ☆水 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆料理酒 大さじ２
- ☆さとう 小さじ２．５～大さじ１
- 片栗粉 小さじ１．５
- いりごま 小さじ１
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
じゃがいもは皮をよく洗い、皮つきのまま一口大に切る。耐熱容器に入れ５００Ｗのレンジで5分チンする
さつま揚げは一口大に切る
-
2
中火の油にじゃがいもを入れ、表面に薄い揚げ色がつくまで揚げる（竹串がすっと刺さるまで揚げること）
-
3
フライパンに☆とさつま揚げを入れて火にかける
-
4
プツプツ煮立ってきたら２と水溶き片栗粉を入れて絡める
皿に盛り、いりごまを振る。
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