とろろ＆人参入り☆豚鶏おろしハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ●豚挽き肉
- １５０ｇ
- ●鶏挽肉
- １５０ｇ
- 玉ねぎのみじん切り
- 小1個（７０ｇ）
- 人参のみじん切り
- ５０ｇ
- ●すりおろした長いも
- ５０ｇ
- ●パン粉
- 大さじ５
- ●しょうゆ
- 小さじ１
- ●塩
- 小さじ1/3
- ●こしょう
- 少々
- 大根
- １５０ｇ
- ☆水
- 1カップ
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆酢
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ1/3
- 片栗粉
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎのみじん切り、人参のみじん切りは耐熱容器に入れ５００Wのレンジで2分チンする
ボウルに●と上記を入れよく混ぜ合わせる
-
- 2
-
- １を4等分にし小判型に成型する
熱したフライパンに油をひき、上記を並べ、こんがり焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で７～8分焼く
皿に盛りつける
-
- 3
-
- 皮をむき大根をすりおろしザルにあげ水気をきる
-
- 4
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- ２のフライパンに☆を入れ、煮立ってきたら３と水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、２のハンバーグ上にかける
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