げんげの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんな感じです。今回は1kgの、ノロｹﾞﾝｹﾞを、おろして、つかいます

   

2. 2 今回は大きいので、片身は、腹、背とおろし、つぎは、おもいきって、なかぼねのしたに、写真のように包丁をいれおろしていきます、鮭のおろしかたです。

   

3. 3 おろして、せびれと、はらびれのところに、こぼねがたくさんありますので、これもとっていきます。この小骨が、嫌いなのでじぶんは、おろしました。

   

4. 4 腹をすいて、写真のように、さくにとります

   

5. 5 食べやすい大きさに、カットし、水、小麦粉で、天ぷら粉をつくり、170℃位の油で揚げます、れもん、素塩を添えて、完成です