材料（３人分）
- 白菜
- ５００ｇ
- 鶏むね肉
- 小1枚（２００ｇ）
- 片栗粉
- 大さじ１
- 油揚げ
- 2枚
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆料理酒
- 大さじ２
- ☆みりん風調味料
- 大さじ２
- ●しょうゆ
- 大さじ１～１．５
- ●さとう
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- 白菜はざく切りにする
-
- 2
-
- 油揚げは2ｃｍ幅に切る
鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし片栗粉を揉み込む
-
- 3
-
- 鍋に白菜と☆を入れ、蓋をし弱火にかける
-
- 4
-
- 白菜のカサが減ってきたら油揚げと鶏肉、●を入れ、また蓋をし、鶏に火が通るまで煮る
おいしくなるコツ
鶏肉は塊にならないように離して入れ、あまり煮過ぎないこと。水を使わないので焦げ付かないように気をつける。白菜は外側の硬い部分じゃなく黄色い部分を使うと甘くて美味しい。
きっかけ
白菜をたくさんもらったので。
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