白ムツの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんな魚です、赤むつ（のどぐろ）、黒むつがありますが、白むつは、別種になります、正式名称は、わきやはたといいます。

2. 2

   うろこ、ないぞうをしょりして、熱湯をかけ、水におとし、再度のこったうろこをとる

3. 3

   あとは、水、さけ、醤油、ミリン、砂糖、ゴボウをいれ、煮汁がすくなくなるまでたく。