白ムツの煮付け レシピ・作り方

白ムツの煮付け
  • 約15分
  • 300円前後
川上0522
川上0522
癖がない、白身の魚です。

材料(1人分)

  • 白むつ 1尾
  • ゴボウ 5センチ
  • 360cc
  • 70cc
  • 醤油 30cc
  • ミリン 30cc
  • 砂糖 6g

作り方

  1. 1 こんな魚です、赤むつ(のどぐろ)、黒むつがありますが、白むつは、別種になります、正式名称は、わきやはたといいます。
  2. 2 うろこ、ないぞうをしょりして、熱湯をかけ、水におとし、再度のこったうろこをとる
  3. 3 あとは、水、さけ、醤油、ミリン、砂糖、ゴボウをいれ、煮汁がすくなくなるまでたく。

きっかけ

少し、珍しいかなとおもって

おいしくなるコツ

煮物は、鍋のおおきさや魚のサイズによって、分量がちがってくるので、割合でおぼえたほうが、ほんとはいいとおもいます。

  • レシピID:1330018225
  • 公開日:2017/01/19

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料理名
白むつのにつけ
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