材料（３人分）
- 鶏むね肉
- １枚
- まいたけ
- １２０ｇ
- しめじ
- ８０ｇ
- ●酒・しょうゆ
- 各小さじ２
- 片栗粉
- 適量
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ1/2~小さじ1(お好み）
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- しめじは石突きをとって小房にばらす
舞茸は食べやすく裂く
-
- 2
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- 鶏は一口大の削ぎ切りにし●を揉み込む５分おく
水気をペーパーで押さえ、片栗粉をまぶす
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- 3
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- フライパンに油をひき、１を入れ、しんなりするまで炒め、いったん取り出す
-
- 4
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- 油を足し、２を入れ両面こんがりと焼く
-
- 5
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- ☆を入れて絡め、汁気が半分ぐらに減ってきたら３のキノコを戻し入れ、汁気がなくなるまで絡める