大根と鶏むね肉糸こんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ１ｃｍ強の銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
   
   人参は厚さ１ｃｍの半月切りにする
   
   鶏は一口大に切る

2. 2

   糸こんにゃくは洗って水気を切り、食べやすい長さに切る
   
   竹輪は斜め切りにする

3. 3

   鍋にサラダ油と鶏肉を入れて火にかけ、表面の色が変わるまで炒め、いったん取り出す
   
   完全に火が通らなくてよい。

4. 4

   大根、人参、糸こんにゃく、竹輪を鍋に入れさっと炒める
   
   ☆を入れ、蓋をし１５分煮る

5. 5

   鶏肉を戻し入れ、蓋をし１５分煮る
   
   食べやすく切ったインゲンを加え、さっと温めて完成です。