塩麹鶏とブロッコリーの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は薄めの削ぎ切りにし、●を入れて揉み込み、冷蔵庫で１時間漬け込む

2. 2

   ブロッコリーは小房にわけて柔らかくゆでる

3. 3

   油をひいたフライパンに溶いた卵を入れ、大きく混ぜ、柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す

4. 4

   １の水気を切り、片栗粉を入れて揉むように混ぜ合わせる
   
   油をひいたフライパンでこんがりと焼く

5. 5

   ２を加えて炒め、温まったら３を戻し入れ、☆の調味料で味付けする。