茄子とししとう挽肉のカレー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
玉ねぎは１ｃｍ大に切る
茄子はヘタをとり、厚さ１ｃｍの半月切りにし、水にさらしアク抜きする。
-
2
油をひいたフライパンに挽肉を入れて炒める
茄子と玉ねぎを加えてさらに炒め、油が回ったら水を入れる
蓋をし茄子が柔らかくなるまで煮る
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3
ヘタをとったししとうと、刻んだカレールーを加え、トロミが出るまで煮る。
お皿にご飯をよそい、カレーをかける
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出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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