ブリと厚揚げの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに塩少々（分量外）を振って１０分おき（時間外）出てきた水分をペーパーで拭き取る

2. 2

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きする
   
   厚みを半分にしてから食べやすい大きさに切り、ペーパーで水気を拭き取る
   
   ブリと厚揚げに茶漉しで薄く小麦粉を振ってまぶす

3. 3

4. 4

   油をひいたフライパンにブリと厚揚げ入れてこんがりと焼き、☆を入れ汁気が少なくなるまで煮詰める。