高野豆腐と茄子鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はたっぷりの水につけて戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る
   
   ナスはヘタをとって縦横４等分に切り、水にさらしアク抜きする
   
   鶏は一口大に切る

2. 2

   茄子は素揚げする

3. 3

   高野豆腐に片栗粉をまぶす

4. 4

   フライパンに油をひき、鶏肉を焼く
   
   ８分通り火が通ったら、空いてるところに高野豆腐を入れ、表面がカリッとなるまで焼く

5. 5

   茄子と☆を加え、5分煮る。