材料（４人分）
- ふきのとう
- ３０ｇ
- サラダ油
- 小さじ１
- 味噌
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ふきのとうを細かく刻む（切ったらすぐ変色してしまうので、とにかく大急ぎで切る）
-
- 2
- （１）を刻んでる間に油をひいたフライパンを熱しておき、すぐに（１）を中火で炒める
-
- 3
- 軽く火が通ったら、味噌とみりんを加えて、水分が飛ぶまで中火で炒める（3分くらい）
-
- 4
- 砂糖も加えて中火で、さっと炒める
おいしくなるコツ
ふきのとうを刻んだら、変色する前にすぐ炒める
きっかけ
蕗味噌大好き！自分で作ってみたら意外と簡単でしたー。
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