厚揚げ白菜えびほうれん草の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は硬めに茹で、冷水にとって水気を絞り、４センチに切る
   
   エビは殻をむき、背中に浅く切り込みを入れ背わたをとリ、●を揉み込む

2. 2

   白菜は一口大に切る
   
   厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、厚みを半分にしてから一口大に切る

3. 3

   フライパンに油をひき、白菜を炒める

4. 4

   白菜の周りが透明になってきたら、厚揚げとエビ、☆を入れ、蓋をし、白菜が柔らかくなるまで煮る

5. 5

   ほうれん草を加え、水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油を回し入れ、ひと混ぜする