材料（３人分）
- 大根
- ４００ｇ
- 厚揚げ
- １枚（１７０ｇ）
- こんにゃく
- １枚
- 竹輪
- ２～３本
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１．５
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- 大根は皮をむいて厚み１．５ｃｍの銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
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- 2
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- こんにゃく、厚揚げもさっと下茹でし、一口大に切る
竹輪は斜め切りにする
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- 3
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- 鍋に１と２と☆を入れ、蓋をし約３０分煮る
汁気がなるまで煮るとよい。
おいしくなるコツ
汁気がなくなるまで煮詰めると味がしっかり染みて美味しい。
きっかけ
あるもので。