あじのピカタ☆タルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを塩少々（分量外）で揉み、水にさらし辛味を抜く。
   
   ペーパーに包んで水気をぎゅっと絞る

2. 2

   玉ねぎに☆を入れて混ぜ合わせソースを作る

3. 3

   鯵はぜいご、頭、内臓を取り、３枚におろし、骨を取り除く。
   
   軽く塩こしょうを振り、薄く小麦粉をまぶす

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、●を混ぜ合わせたものに、３をくぐらせ焼いていく。
   
   卵液がなくなるまで繰り返して焼く。
   
   皿に盛り、２のソースをかける。